«Национальная кухня — ключ к дружбе народов», — считают организаторы проекта. Так как по всей стране насчитывается великое множество разнообразных блюд, чтобы попробовать большинство из них, потребуется открыть самый вместительный в городе ресторан. Именно поэтому на территории Петропавловской крепости обоснуются десятки pop-up кафе.

Гости смогут попробовать многочисленные блюда российской национальной кухни. Разумеется, дабы петербуржцы смогли отправиться в настоящее кулинарное путешествие, каждое кушанье повар приготовит не только по всем канонам, но и подаст его в том виде, в котором его привыкли видеть в местах происхождения.

Фестиваль станет чудесной возможностью познакомиться с кулинарией дальних стран. В кафе под открытым небом с видом на главные городские достопримечательности приготовят главные вкусности Японии и Кореи, Китая, а также главные хиты знойной Испании, древнейшие блюда Закавказья. К столу подадут грузинского цыплёнка и наваристый харчо, индийский дхал из бобовых и еще более изысканные и экзотические яства.

Помимо знакомства с блюдами национальной кухни разных стран горожан ждут полезные мастер-классы. Здесь научат готовить: к примеру, повара на примере убедят, что готовить котлеты «Пожарские» не труднее, чем картошку сварить. Не обойдется без дегустаций и выставки национальных костюмов под фольклорную музыку.